一碗小小的面，有一个大大的餐厅梦？
如何把街头最常见的面条小摊搬进环境高大上的餐厅？
如何把面条打造成像法国大餐那样的高端品牌？
嘿！还真有一家面店做到了。
哲食礼面，在面条这一朴素的食物中添加了东方美学的意境面店，从一碗小面里吃出一种既接地气又充满设计感的东方生活哲学。
美食、美器、美境，哲食礼面从里到外贯穿了美学设计。三者相互融合协调，使人、食、器在空间环境中相互尊重、礼让欣赏。
为何如此美的一家“东方美学面店”却在经营中面临重重难题呢？
如何才能经营好一家餐厅呢？
针对这些问题，哲食礼面举办了“一日股东体验”活动，基于如此优美的店面环境，假设一个不太理想的经营现状，广邀各大品牌运营者参与制定餐厅经营方案的实战演练，小组探讨出一个可操作、可执行的长期行动方案。
并且诚挚邀请中哲咨询胡豪老师作为活动嘉宾，点评各小组的方案。
在此次活动中，中哲咨询胡豪老师针对该餐厅重新诊断其商业模式，借用商业模式画布梳理商业逻辑，在头脑风暴中传递商业理念、为餐厅提供商业模式发展的新方向：
商业模式画布详解：
一、客户细分
我们正在为谁创造价值？
餐厅定位是什么？
二、价值主张
我们该向客户传递什么样的价值？
我们帮助客户解决哪一类难题？
我们给细分客户群体提供哪些系列的产品和服务？
三、客户关系
我们的每个细分客户群体希望与我们建立何种关系？
这些关系的成本和收益？
四、渠道通路
通过哪些渠道可以接触我们的细分客户群体？
这些渠道的成本和收益？
五、收入来源
什么样的价值能让客户愿意付费？
他们更愿意如何支付？
六、关键业务
我们的价值主张、客户关系和渠道需要哪些关键业务？
七、核心资源
我们的价值主张、客户关系和渠道需要什么样的核心资源？
八、关键合作
我们拥有哪些重要伙伴？
我们从伙伴那里获取哪些核心资源？
合作伙伴都执行哪些重要业务？
九、成本结构
我们的成本结构？
哪些核心资源花费最多？
哪些关键业务花费最多？
部分ppt截图
现在，我们将中哲咨询关于商业模式画布的ppt免费分享出来，希望想深入了解商业模式的您能够从中受到启发。
戳链接直接领取：http://mp.weixin.qq.com/s/dOV_i0CoDyvz1-WvLzHTdA
